农历三月可以做大酱吗

可以的，农历三月可以做大酱。但是稍微晚点，农村有俗语：三月做酱，穷的上不去炕。所以做酱一般赶在农历二月。

在北方农村，一缸酱可以吃到来年春天，夏天，各种水萝卜，辣酱，葱，都可以蘸酱吃，奢侈一些，还可以用农家酱煎小鱼酱，鸡蛋酱，马齿苋酱。一方水土养一方人，大酱，就是北方人无论走到哪都忘不了的味道，而且有的菜就只有配着这最朴实的食材才最美味。