春酱是什么酱

春酱是一种可以自制的酱料。是由主要食材黑豆，生抽等制作而成的。是韩国的一种拌酱。

1、准备材料（黑豆 250克，生抽 150克，糖 80克，黑芝麻（或白芝麻）20克）

2、黑豆洗净隔夜泡8小时左右

3、泡好的黑豆开水焯2分钟（去除豆腥味），黑豆倒入锅中 加水刚好没过黑豆后 加入生抽 小火慢煮烂

4、待黑豆软烂 改大火收汁 快干时 加入芝麻白糖翻拌收汁即可

5、放凉装盒，即可使用

春酱是一种韩式拌酱，它是以黑豆、生抽、芝麻、糖为主要原料制成的。甜面酱，又称甜酱，是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。春酱常用于制作韩式炸酱面，甜面酱适用于烹饪酱爆和酱烧菜。