粽子叶发黄是泡的吗

粽子叶发黄原因是浸泡的方法所致。粽子叶要用热水浸泡。如果用冷水浸泡粽叶，会导致粽叶变黄，粽叶的韧性会慢慢变弱，从而变得僵硬，所以泡粽叶要用开水。

先把锅内的水烧开，再放入处理干净好的粽叶，这样泡出来的粽叶会很柔软而且不会变黄。