洛阳烩菜和小碗汤有什么区别

主要区别在配菜和底汤上。洛阳烩菜配菜有泡好的腐竹、木耳，肉丸，卤制好的五花肉，金针菇，鸡腿菇，扁垛块，炸豆腐，白菜等等煸炒而成。而小碗汤没有这么多配菜，且汤味由胡椒粉调制。