猪皮如何涨松酥化

把猪皮晾干再炸。

具体做法如下，首先准备材料：猪皮：适量、食用油：适量。

1、生猪肉皮彻底去掉肥油，背面刮干净，去猪毛备用。

2、然后把猪皮洗干净，然后放到外面晾干。

3、晾至颜色变成棕色，肉皮抽巴，肉皮上还带些油脂即可。

生猪皮清洗干净后放入清水锅里，大火煮开后改小火煮制猪皮变厚变色。捞出煮好的猪皮，晾凉后用刀刮掉肉皮里层的油脂。 

个人感觉要想让猪皮涨松酥化必须将猪皮经油炸制才会有这样的效果。将猪皮洗净后去除猪毛必须去干净，然后将皮下脂肪去除后洗干净用水煮制一小时。

将猪皮捞出后晒干水分，再入油锅进行炸制。进行做出来的猪皮才会有涨松酥化的效果。