萝卜丸子是生萝卜还是熟萝卜

萝卜丸子是用胡萝卜丝，白萝卜丝，混合泡打粉，鸡蛋，玉米面，少许食盐，水豆腐炸制而成的，做法，食材切细丝，用盐杀水，攥干，然后混合在一起，用手做成丸子，油烧热炸丸子，先炸七成熟，捞出，然后再重新倒入锅里炸到熟为止，沥干油，佐餐的好食物，大人小孩都爱吃

萝卜丸子是熟萝卜，萝卜做丸子把萝卜切成丝，要用开水焯一下，把水钻掉，然后再和你配的肉，做肉丸子或者是做素丸子也可以的，春节就要到了，然后也是冬天吃萝卜补气利肺是最好的冬季菜品之一萝卜做丸子也是最好的主菜之一而且也是我们家baby的一道主菜全家人都非常喜欢吃

萝卜丸子是生萝卜，是必须用生的，但是先要用盐拌一下，让其出点水后挤掉一些。因为，生的炸出来的口感才是脆的好吃。

不过相比之下，白萝卜水分较多而红萝卜水分较少，所以在使用两种萝卜做萝卜丸子时，要注意二者的配比，白萝卜放得太多了，难以炸的香脆，相反红萝卜放得太多，炸出来会比较干涩，冷了容易发硬，而且还容易炸黑。