快速面和火锅底料用的是什么油

一般快速面的油都是棕榈油，也有用葱油，猪油去制作，具有不凝固的效果，而火锅底料油通常都是用牛油，有的也会用到大豆油去熬制底料，这样做出来的火锅香味十足，还有一种海鲜型的火锅，也会有用鱼骨熬制出来的海鲜火锅底料油，不过在购买的时候还是要认真看配料表以及选择正规渠道购买