戚风中间凸起来是怎么回事 瑞丽范 心理 1.52W 大中小设置文字大小 1、和的面太粘稠2、蛋清没有打到硬起泡,打发的时间应长一些3、蛋清和蛋黄糊混合时,不是轻轻上下搅拌,而是用力搅拌或打圈搅拌,破坏了打好的气泡。4、蛋糕糊倒入电饭锅时,内锅没有在台面上敲几下,下面的气泡没有抖出来。5、保温功能烘烤蛋糕,但没用湿毛巾盖住通风口一、蛋白打发过度。二、蛋黄糊和蛋白没有拌均匀。三、烤箱温度有问题,如果整体温度是合适的,那么需要调高底火,让底部更快速的。 TAG标签:戚风 怎么回事 凸起来 #