蒜黄炒韭菜做法

所需食材：韭菜，蒜黄，白豆干，生姜，食用油，蚝油，胡椒粉，十三香，食盐，鸡精

做法：

1、首先准备4块白豆干，1把蒜黄以及1小把韭菜。

2、先把蒜黄和韭菜处理一下，去掉根部筋膜和老叶，清洗干净之后切成5厘米左右的长段白豆干切成较薄的片生姜剁成碎末备用。

3、准备一只炒锅，把锅烧热，然后倒入适量的食用油。油温升到一定温度的时候，先下入姜末炒出香味，然后倒入白豆干翻炒均匀。

4、豆干炒软之后，把韭菜和蒜黄同时倒入锅中。

5、等韭菜和蒜黄明显变色缩水之后，加入适量的蚝油，胡椒粉以及一点点十三香，快速炒拌均匀。

6、这时，再往锅中加入适量的食盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

7、最后将炒好的菜，盛出装盘。

主料

韭菜适量。蒜黄适量。鸡蛋2个

辅料

盐适量，油适量，五香粉适量

鸡蛋炒制鸡蛋碎

锅中热油加入葱花爆香

然后加入韭菜蒜黄翻炒

加盐五香粉鸡精调味出锅

装盘