铁头五指毛桃焗鸡做法

五指毛桃是常见的一种煲汤食材，主治脾虚浮肿，食少无力，肺痨咳嗽，可以提高免疫力。

口感：鸡肉多汁软嫩，有五指毛桃和生姜的香气。（五指毛桃别名五指牛奶，有一股奶香味）食补佳肴没错啦

我喜欢五指毛桃倒不是因为它的功效，主要是因为它的奶香气，很好闻也很特别。

用料

五指毛桃 适量

黑脚鸡 半只

生姜 一小块

盐 适量

耗油 1勺

生抽 1勺

白胡椒粉 少许

五指毛桃焗鸡的做法步骤

步骤 1

准备半只黑脚鸡，清洗干净泡去血水，中途我换了两次水，沥干水分备用

步骤 2

生姜切片

步骤 3

五指毛桃洗干净，剪成段备用

步骤 4

鸡肉用胡椒粉、生抽、耗油、食用油腌制半小时

步骤 5

砂锅倒油，晃均匀，让内壁也沾上少许油

步骤 6

依次垫上生姜片和五指毛桃

步骤 7

最后铺上鸡肉

步骤 8

大火烧的滋滋响后转小火煲15分钟

步骤 9

开盖搅动一下，鸡肉会出一些水开大火烧干即可

步骤 10

成品锅子底部没有水，会留下一些油

步骤 11

香气十足，焦香软嫩