牛血凝固后如何保存

牛血放水里常温下可以保存1天，冷藏可以存放2-4天。放到冰箱内冷藏，不能超过两天。牛血只能冷藏，不能冷冻，冷冻后再化开时就散了。冷藏超过两天，就会发粘，变色，有异味。新鲜的牛血需要处理再储存，不能直接冷冻处理。因为牛血里含有大量水分，放在冰箱里冷冻了就把里面的水分冻住了。

牛血凝固后如何保存

牛血凝固后最好是放冰箱冷冻室冷藏，因为牛血如果放时间长了会滋生细菌，所以必须放冷冻室冷藏，最好不要冷冻时间过长，时间长了破坏它的营养价值