虾仁素饺子馅怎么调最好吃

1、把买回来的新鲜虾倒入大盆子里，加入清水泡着。把虾先去头，然后再去壳，将虾仁一个一个地取出来。

2、虾仁取出之后，用清水冲洗干净，放入几片生姜和少许盐腌制8分钟。

3、肉末是用五花肉打的，在菜场买肉那里叫老板帮忙把五花加工成肉末了，这样回家就省事多了。

4、准备好6朵香菇清洗干净，先切成片，再改刀切碎备用。

5、准备好一个生鸡蛋，小葱段。刚才的一块生姜已经切了一半腌制虾仁，把余下的小块剁碎备用。

6、所有的食材都已经准备好了，现在开始调饺子馅。拿出一个大碗，放入香菇、肉末、小葱、鸡蛋、盐和蚝油，用3根筷子边搅边加入少许清水。

7、其他的食材搅拌均匀之后，放入虾仁一起继续搅拌上劲即可。

先把虾仁洗净，去除虾线，切成小丁，装入盆中待用。

然后把鸡蛋打入碗中，加入盐，白醋去腥。

起锅烧油，把鸡蛋倒入，炒好，倒入盘中凉凉。

韭菜摘好，洗净，控水，切碎，装入盆中，把虾仁，鸡蛋碎倒入韭菜中，加味精，鸡精，油，生抽，搅拌均匀即可。这种虾仁韭菜馅饺子最好吃了。

取半斤新鲜虾仁，切成花生米大小的颗粒，一斤韭菜洗净控干水后切成沫，四个鸡蛋炒碎。

将虾仁与鸡蛋碎放到一起加少许生抽、少许鸡精和五香粉，蚝油调味，调好后放适量的油

完成后开始和面，待面醒好后将韭菜放到调好的馅里充分搅匀。即可开包。记住：韭菜投放的时间，早了会出很多的汤，影像饺子的质量。