雪碧泡大蒜的制作方法

将外皮处理干净，将外面比较老的蒜皮剥掉，留下里面比较嫩的外皮，它不仅可以食用，同时还可以保留大蒜的完整性。接着用厨房剪刀把比较硬的梗剪掉，将大蒜的根须清理掉。

1：五斤的大蒜需要加入150克的食盐，然后倒入晾凉的白开水，千万不要使用生水，容易滋生细菌，引发变质。食盐可以起到杀菌的作用，还可以给大蒜现入个底味，放入冰箱冷藏浸泡一夜。大蒜尖头向下，将大蒜晾干。

2：准备300克的冰糖再加入150克的食盐，糖和盐的比例是2：1，再加入1200毫升的纯净水，接下来开中火把冰糖和食盐熬制溶解，关火后晾凉备用。

3：把腌制腊八蒜的容器洗干净，水开上汽后蒸十五分钟，进行高温消毒，确保它无油无水。

4：将控干的大蒜装瓶。

5：选择酿造白醋放入白醋的量是到罐子的三分之一处，接下来倒入熬好的料汁，这次是倒在罐子的三分之二处，接下来就是腊八蒜好吃的关键，就是这个雪碧，雪碧的用量没过大蒜就可以了。然后盖上一层保鲜膜，把盖子拧紧，放在避光通风处，腌制20天就可以食用了。

首先我们把大蒜处理一下，剥掉外面的老皮。留下最里面的一层皮，然后把大蒜的根部和尾部去一下。再把处理好的大蒜用清水清洗两遍，然后把大蒜沥一下水分。放在阳光处我晾干水分，锅中加入200毫升水。

一把冰糖，大火熬至冰糖融化，冰糖融化以后倒入盆中晾凉。准备一个无水无油的大一点的容器，把晾干水分的大蒜放入冰糖水晾凉以后加入100克的盐，倒入200毫升的白醋，倒入两升的雪碧。把里面的盐搅拌融化，然后倒入容器里。然后盖上盖子密封好。腌制大概半月左右就可以了

1、

将大蒜的老皮剥掉，用清水清洗干净，然后再晾干水分

2、

碗中加入盐、醋、一听雪碧搅拌至融化

3、

罐中加入大蒜、加入冰糖、再倒入调好的汁

4、

最后密封保存，静置两周后就可以吃了