越南红铁木砧板的优缺点

越南铁木菜板优点是坚固不脱屑，故较受青睐。不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。

缺点是红铁木菜板使用的之后一定要清洗干净，要用开水烫，这样才能起到杀菌消毒的作用，否则很容易滋生细菌以及微生物其次红铁木菜板不可摆放在阳光直射之位置，避免红铁木砧板过度干燥而龟裂。

铁木菜板使用前怎么处理

优点:木制的菜板材质很厚，韧度很强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。缺点:木质菜板的吸水性强，如果长时间在潮湿环境下，很容易发霉，导致肠道疾病的发生。使用中容易把木渣剁出来，混合在肉菜中吃进体内，长期下来有损健康。