西米吸水吗

吸水的。

西米是很吸水的东西，煮的过程中会慢慢长大。无论是放在什么容器中，水量一定要多，例如，如果是100g西米，至少要放1000ml的水。

建议不要长时间浸泡。因为西米淀粉含量高的特性，浸泡太久容易化掉。

西米煮好后会继续吸水，会将椰汁或其他液体的味道吸入，加上椰汁等其他饮料吃起来才更好吃。