泽州铁壶怎么用

首先，开壶很重要，新的铁壶在使用之前，可以先将一杯茶叶用布包好放入铁壶内，然后煮沸十分钟左右，，这样茶叶中所含的丹宁和铁壶中溶解出的铁份，就容易在铁壶表面形成一层丹宁铁锈。另外，对于新壶，我们应该尽量每天使用，让水垢能迅速附着，需要注意的是，新壶使用后要保持它的干燥。

1、澄清法。

水盛放在陶缸里，或是别的干净容器里，一夜之后，也会变得比 较清亮。将水放在陶缸里，这样透气，水有呼吸就不会死。倘若放在玻璃或是 塑胶桶里，大概 72 小时就绝对是死水了。所以要记住给水透气。

2、

煮沸法。

用泽州铁壶煮自然是最好的。用铁壶煮水，一方面铁壶会吸附水 中的氯离子，另一方面铁壶煮出的水中会释放出二价铁(Fe2+)，人体无法直接 吸收金属铁质，食物中的铁份，一般是以三价铁的形式存在，先是食物被消化， 胃酸可与铁反应溶解，之后再还原氧化物失去氧而与氢化合物合成二价铁，主 要是在十二指肠上端被人体吸收。 如果以吸收率而言，二价铁的吸收率是 15%，三价铁的吸收率只有 3-8%，二价 铁是铁所有状态中最有用的。故可以补充人体每日所需的铁

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