浓硫酸能使蔗糖碳化吗

能碳化。

将浓硫酸滴到蔗糖表面，浓硫酸因脱水性使蔗糖脱水碳化，因强氧化性与碳反应生成二氧化碳和二氧化硫气体，使得蔗糖变黑膨胀。

热的浓硫酸可以使蔗糖炭化是因为浓硫酸能将有机物中的 氢、氧元素按2:1的比率脱出，浓硫酸具有脱水性.

能。

中学课本上有一个有名的“黑面包实验”讲得就是浓硫酸碳化蔗糖。

浓硫酸具有脱水性，可以将碳水化合物中的水脱掉，使碳水化合物发生碳化，生成单质碳。然后多余的浓硫酸可以和碳反应生二氧化碳和具有刺激性气味的二氧化硫，使碳变得蓬松，形似面包，所以叫做“黑面包实验”。

能。

浓硫酸使蔗糖炭化，主要表现的是浓硫酸的脱水性。

具体的来说，这个实验过程中，浓硫酸的三种特性都有表现。

首先在蔗糖中加入几滴水，再加入浓硫酸时，浓硫酸先表现吸水性并同时放出大量的热，使反应物温度升高，搅拌时，促进了浓硫酸使蔗糖的炭化，这时主要表现浓硫酸的脱水性温度继续升高，脱水后生成的C继续和浓硫酸反应，生成二氧化碳、二氧化硫和水。所以气体有一股酸味，这时浓硫酸表现的是强氧化性。所以说三种特性都有表现。