牛板筋煮多长时间

30分钟，高压锅开锅后煮30-40分钟，不要太长时间，我用40分钟煮后，迅速减压，开锅，挺好吃的，我想如果再煮一煮，会不会更加酥烂，所以，又用高压锅煮了30分钟，这下可坏了，像橡胶一样硬了，所以不要用超长时间，反到不好，变硬了。

把牛板筋泡在清水里，加入适量白醋，泡的时间久一点，其间要多换几次水，要把全部的血都泡出来才好。

把牛板筋冷水下锅，烧开后倒掉血水，洗净。

把洗净的牛板筋放入高压锅，加水要没过牛板筋，加葱、姜、大料和白酒少许，上汽后压40分钟，再焖20分钟就差不多了。

如果用的是普通锅，大火烧开后转小火炖1.5～2小时，然后不要开盖，焖40分钟左右就差不多了。