安琪酿酒技术教程大全 瑞丽范 心理 1.12W 大中小设置文字大小 教程:1、将安琪甜酒曲均匀地撒在糯米上,稍微留下一点点酒曲最后用。2、然后用手将糯米分区翻动,将糯米上下层拌在一起,尽量混均匀。3、拌匀后,将糯米转移到发酵的容器中,边放边用手掌轻轻压实。放完后将最后一点酒曲撒在上面。4、用少许凉开水将手上的糯米冲洗到容器内,再用手将糯米压一压,抹一抹,以使表面光滑。5、最后,在中间搭窝,以增加米饭和空气的接触面积,使好气性糖化菌生长繁殖,然后盖上纱布。 TAG标签:技术 安琪 酿酒 #