北方什么鱼好吃

大家好，我是乡起炊烟。一个在星级酒店工作二十多年的大厨。有希望和我一起学习，一起进步的朋友请关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享。

北方什么鱼好吃，这个问题的答案太多了。因为无论是海鱼或淡水鱼，好吃的鱼太多了。我就不一一列举了，下面我就来和大家分享一道好吃的“家焖黄花鱼”的做法，希望你们能喜欢。

用到的食材：

大黄花鱼，葱姜蒜，干辣椒段，大料，香菜。

具体的做法：

1：取新鲜的大黄花鱼一条，去鳞和鱼鳃内脏，用清水洗干净，然后在其两面各划几刀备用。

2：葱少许，洗干净后切成段，姜切片，蒜肉也切成片备用。

3：取干辣椒少许切成段。香菜少许，洗干净后切成段备用。

4：起火烧水，待水开后把黄花鱼烫一下，然后倒出来备用。

5：起火烧油，葱段，姜片，蒜片，大料，干辣椒爆香，放入烫过的黄花鱼，加入料酒20g，高汤适量，盐3g，鸡汁3g，白糖3g，一品鲜酱油3g，胡椒粉少许，鸡粉1g，大火烧开，转小火慢炖。

6：当黄花鱼焖至其完全入味后，开大火收汁，加入少许椒油，放入香菜段。当收至汤汁黏稠后既可以出锅装盘。

鲜嫩可口，营养丰富的家焖黄花鱼做好了，喜欢的朋友请关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享，总有一款适合你，谢谢你们的观看，再见！