珍宝豆怎么做好吃

食材:珍宝豆250克、山药250克、木耳适量、油盐适量、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、水淀粉适量、

步骤：

1、木耳提前放在温水中泡发，浸泡3-4小时，浸泡至木耳变软，恢复其晶莹剔透状即为泡发好，然后将木耳撕成小朵

2、珍宝豆洗净择去两端的丝儿，山药刮去外皮，洗净，切成菱形片

3、锅加水烧开，加入少许盐，下入珍宝豆焯水，将珍宝豆焯水至颜色变深，熟透，焯水时加入盐，可以使珍宝豆颜色更翠绿

4、捞出，放在冷水中投凉，捞出沥净水分，待用，焯水后放在冷水中投凉，可以保持珍宝豆的脆嫩

5、将水烧开，下入木耳和山药焯水1分钟，捞出，沥净水分

6、锅加油烧热，下入蒜末小火煸炒，将蒜末炒出蒜香味，不要炒焦

7、下入珍宝豆煸炒均匀，再下入木耳和山药，盐，鸡精，大火翻炒均匀，淋入少许水淀粉勾薄芡，大火翻炒几下，关火，盛出装盘即可。

食材：低粉290克，宇治抹茶粉10克，珍宝豆适量，无铝泡打粉5克，鸡蛋2个，安佳无盐黄油100克，淡奶油100ML，细砂糖50克

做法

1、黄油室温软化，加细砂糖打发

2、分次加入蛋液打发

3、分次加入淡奶油拌均匀

4、加入抹茶粉，低粉和泡打粉

5、混合均匀

6、拌入蜜红豆

7、蛋糕糊入模

8、中下层，180度20分钟