黄磊裙带菜平菇汤做法

锅底:滋汁匠鱼贝鲜汤1包、番茄1个

食材:木耳20g、豆腐皮20g、藕1节、土豆2个、萝卜1个、金针菇50g、生菜30g、娃娃菜1棵、玉米1个、豆芽20g、日本豆腐1盒、土豆粉30g、年糕1块、鹌鹑蛋10个、鱼丸10个

做法:

1、清洗各种蔬菜，去皮切片备用

2、火锅倒入适量食用油，放入姜片翻炒一下，倒入切好的番茄翻炒变软，丢几节葱白进去，倒入清水大火煮开，加适量鱼贝鲜汤搅拌搅拌，鲜美的汤底好了

3、汤煮开按照素菜的软硬，依次下入锅中，加少量食盐，盖盖煮熟即可

锅中烧开水，把洗净切好的裙带菜和平菇放入煮上2分钟过凉备用。炒锅稍倒一点香油，爆香葱姜末。放入裙带菜和平菇翻炒一下。把炒过的裙带菜和平菇放入砂锅，加入高汤（或清水）大火煮开。

把虾放入。加入一点料酒，煮上10分钟。把切好的豆腐放入继续煮上5分钟。加一点盐，胡椒粉，鸡精调味。最后撒一些蒜苗关火。

食材清单

平菇 15个左右 、 内脂豆腐 1盒 、 裙带菜（泡好的） 100g 、 白胡椒粉 小半勺 、 盐 适量 、 生抽 1勺 、 香油 1勺 、 虾皮 1勺

烹饪步骤

1，锅中底油，把平菇煎至出汁。

2，煎好的平菇剪碎，加水烧开并小火熬煮5-10分钟。

3，放入内脂豆腐和裙带菜，再次煮开。放盐，生抽，胡椒粉，虾皮调味即可。

4，最后加少许香油。