活猪出肉率计算法

就按毛重乘以零点七就可以了，比如200×0.7，出肉140斤

产品出成率=（生产的合格产品数量／生产的全部产品数量）100%

肉的出成率指的是一千克新鲜的动物肉类，经过蒸煮烹炸等烹饪后，所剩下的重量。

1、一头猪的屠宰率约为72%-80%左右，一般宰杀一头200斤的商品猪，杀完之后大约有144斤-160斤左右的猪肉。

怎么计算猪的出肉率

2、猪分为干料猪和湿料猪，干料猪的出肉率一般在0.67-0.73之间，湿料猪喂养方式一般为散养，出肉率根据肥瘦不同，一般在0.6-0.75之间，浮动比较大。