万种谷是什么

应该是全谷物才对，而不是万种谷。就是指完整、碾碎、破碎或压片的谷物。其基本组成包括淀粉质胚乳、胚芽与皮层，各组成部分的相对比例与完整颖果一样。它含有丰富的B族维生素、镁、铁和膳食纤维。

全谷类，是指小麦、玉米、燕麦、大米、高粱等谷物的全部可食部分。如小麦、高粱、燕麦、大米等，都可以称为全谷类食物。