云朵面包做法无淀粉

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加几滴柠檬汁（香草精、白醋都可以）蛋白分2次加入细砂糖打发至偏硬性，加入玉米淀粉翻拌均匀

2/5

烤盘垫油纸，整理打发好的蛋白成小山型

3/5

轻轻放上坚果和干果

4/5

放入预热好的烤箱中层（家里烤箱比较小的话放下层）150度25分钟认真观察如果上色差不多了及时盖锡纸（1、盖锡纸的目的是为了防止云朵面包、坚果、果干烤焦了里面还没烤熟家里烤箱温度比较准的话也可以不用盖锡纸，这个时间温度差不多正好烤熟也不会烤焦2、怎么盖锡纸打开烤箱迅速盖上锡纸继续烘烤，小心别烫到手。）

5/5

完成！这款云朵面包一定一定一定要趁热吃！它会随着温度降低慢慢回缩口感也会变差！