果蜜和果浆的区别 瑞丽范 心理 2.32W 大中小设置文字大小 果糖是一种单糖,是葡萄糖的同分异构体,它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中,果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。纯净的果糖为无色晶体,熔点为103~105℃,它不易结晶,通常为黏稠性液体,易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的单糖,而果蜜是水果提取物,而这种水果提取物具有甜味,且固形物达到65%以上。果蜜的产生是现代工程的产物,是把水果中最有效(对人体健康最有用)的成分用生物科技的方法提取出来的物质。 TAG标签:果浆 果蜜 #