金龙鱼大米三级和一级的区别

金龙鱼大米三级和一级区别是外观不同、米胚和粒面皮层去净的占比不同、成分，粗纤维和灰分含量不同。

三级大米是不如一级大米好吃的，但是它们的营养成分都是差不多的，只是口感上略微有些差别，如果你是煮粥的话，买这种三级大米也是可以的，如果是做饭的话，还是买那种比较完整的一级大米会更好吃一点，当然这是我的个人建议，如果你买的话你都买来尝尝就知道了。

  一级大米的米胚和种皮去净要占90%以上

  二级大米允许残留多一些，米胚和种皮去净要占85%

 三级大米残留不超过五分之一，即80%以上。 

  买米首先要看大米的米色，表面光亮，整齐均匀、碾压硬度较高的大米，其蛋白质含量高，是品质好的大米。 反之，米粒瘦小、碎米多、碾压易碎硬度低的大米，其质量欠佳。

金龙鱼

大米一级和三级的区别：一级大米背沟无皮，或有皮不成线，米胚和粒面皮层去净的占90%以上。三级大米背沟有皮，粒面皮层残留不超过五分之一的占80%以上。由于一级大米基本除净了糙米的皮层和糊粉层，所以粗纤维和灰分含量很低。因此，米的涨性大，出饭率高，食用品质好。米中的灰分和粗纤维较高，出饭率和消化吸收率均低于一级大米和二级大米。