油炸馓子保质期多久

一个月

一个月。 油脂的氧化随温度的升高速度显著加快，温度每升高10℃，氧化速度提高2倍。真空油炸食品采用充氮包装时，温度对食品的保质期的影响将显著减少，在常温下产品贮存12个月，而50℃时贮存2个月产品过氧化物价就超标了。

油炸类食品容易变质，保质期一般只有20到30天左右。

含油高的食物若储存时间过长，很容易变哈喇味，应把食物放入冰箱的冷藏层贮存，或者存放于冰箱或阴凉的地方。

馓子，又称食馓、捻具、寒具、麻物子，是一种油炸食品，香脆精美。

北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料，馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶或豆浆后入口即化。