怎么消解淀粉的粘稠度

用瑞辰生物施胶酶，利用生物技术工艺直接处理普通淀粉，使其达到普遍应用的表面施胶剂——变性淀粉，。

生物制剂，可替代过硫酸铵等改性剂有效降低淀粉粘度，从而满足表面施胶的生产需要。

与过硫酸铵等强氧化剂相比，本产品用于淀粉降粘改性时，对淀粉的直链切断作用比较温和，并同时产生大量羟基。因此相同淀粉用量的情况下纸张的强度会有所提高，一般提高10-15%

淀粉成浆糊是因为淀粉是多糖易水合。加入更强的水合剂可以实现配位转移。或者用硝酸铵或蔗糖与稀硫酸混合液，降低体系温度淀粉就不会糊化了。

比如，加入无水硫酸铜（Cr盐更好），或者料酒，料酒可化解淀粉的浓稠度，料酒程弱酸性其中的氢氧根可增加淀粉中氢氧根的数量而起到稀释作用。