食用油粘稠度怎么增加

使用增稠剂。食用油增稠剂有吉田水性丙烯酸聚氨，涂料增稠剂，明胶，黄原胶等。

所谓增稠剂，是指加到水里能大大增加粘度的物质。许多食品，特别是饮料，都有一些不可溶解的物质分散在水里，如果汁中的果肉、牛奶中的脂肪颗粒，这些不易溶解的物质和水的密度不同，在水中上下漂浮很不稳定.我们希望饮料的汁液是均匀的。

食品沉淀后的感官稳定和谐而不是一团一块的。在技术上，采用通过增加粘度来减缓物质上下漂浮的不稳定性，用不同的增稠剂来稳定食品物质，由此获得温润适口的最佳口感。