甜玉米只能鲜食吗

是的

都是玉米，品种不同而已

甜玉米甜度最高，粘玉米糯性较强。甜玉米多做蔬菜用，只能鲜食，粘玉米多做鲜食和加工罐头，也可以做粮食。 甜玉米（黄色或红色、花色的）含一定的色素。甜玉米水分多，含维生素C，还含有可溶性糖，但是淀粉含量比较低，算是含淀粉的蔬菜。