甜菜甜度一般多少

甜菜甜度：甜菜富含糖分，口感腼甜，是人们非常喜欢的一种蔬菜。春天天气暖和的时候就可以种植甜菜了，加强管理，生长一两个月之后就可以采摘食用了。甜菜水分占75%左右，固定物占25%左右。固定屋中的糖分占15%左右，其他物质占10%左右。这种蔬菜味道甜美，但不可以多吃。

甜菜甜度一般多少

1、甜菜糖度

糖料甜菜块根糖度应大于或等于15g/100g。

2、甜菜外观质量

糖料甜菜块根应不腐烂、不冻化、不萎蔫、不罹病、不抽薹，机械损伤部分不能超过块根的三分之一。

糖料甜菜块根为：当青头垂直高度大于1.5cm时，从第一片叶痕（甜菜根头第一对真叶的痕迹处）上1.5cm至尾根直径1cm以上的部分当青头垂直高度小于1.5cm时，从第一片叶痕上0.5cm至尾根直径1cm以上的部分。

甜菜甜度一般多少

糖料甜菜块根糖度应大于或等于15g/100g

甜菜根部砂糖的含量为10～20％，其根中部含糖最高，越靠近两端含糖越低。

水洗：秋天收获时，从甜菜的根和叶的茎部仔细切断，用水洗净。

2、切片：用切片机将根部切成“V”字形薄片。

3、浸出：将薄片送入浸出器中，加入77～80℃热水，使薄片中的砂糖溶解浸出。欲一次全部浸出是不可能的，必须反复进行操作，即可得到浓度为12～17％的糖液。经浸出后的薄片称为甜菜浆，压榨干燥后可用作饲料