西安饭庄创始人

答:西安饭庄是最能代表“陕菜正宗”的著名饭店。西安饭庄创建于1928年，创始人为当时西安“义先亭”饭店的伙计冯克昌。

冯克昌，长安人，少年时便进城闯荡想干一番事业。起初，他在西大街一家名为“义先亭”的饭店中当跑堂伙计。他热情诚恳、精明能干，面对各种身份的顾客均能很好地服务，很受老板的器重和顾客的喜爱。

当时30岁的冯克昌，西安军政要人常来光顾“义先亭”，聪明能干、热情诚恳的冯克昌引起了甄寿山的注意。有一次，甄寿山问冯克昌：“继娃子(冯克昌的小名)，你这么聪明能干，并且年纪轻轻的，为什么不自己开一家饭馆，闯荡一番事业呢?”

俗话说“一个好汉三个帮”。甄寿山叫来了冯克昌，让冯克昌当经理，开办一个餐馆，筹集现款六百五十元现大洋给他。

有了甄寿山等人筹集的资本，冯克昌便辞去了“义先亭”的差事，经过一番寻找，最后看准了钟楼西边一处店铺，是一个很大的四合院，冯克昌拍板定下了房子，定店名“西安饭店”。

1929年仲春，在一阵震耳欲聋的鞭炮声中，“西安饭店”正式开业了！