如果椰子坏了有啥特征

看颜色。新鲜椰汁呈乳白色，汁液浓稠，油脂丰富，香味四溢。变坏的椰汁，有强烈酸味，汁液中呈凝固状，不宜食用。

观察。观察椰子水的质地，也是分辨它坏没坏的重要方式，可以把取出的椰子水直接放在干净的玻璃杯中，质量好没有变坏的叶子，水是澄清透明的存在，不会出现大量沉淀物，已经变质变坏的椰子水再放到玻璃杯中以后会出现明显沉淀物，它的颜色比较深有时会伴有混浊感出现。

椰子变坏的特征：肉发黄 、汁变酸。

1、新鲜的椰肉是洁白色的，像牛奶一样。

2、新鲜的椰汁有股很香的味道，微带甜味。

顺便说一下，打开后的椰汁和肉是很容易变坏的。所以尽量吃完。