清明节吃凉面的寓意

1、在某些地区，清明节吃凉面是为了表达对逝者的尊重以及怀念，凉面也是清明节的象征性食物。

2、凉面也属于寒食的一种，清明节吃寒食有纪念介子推的寓意。

清明节吃寒食的由来：

晋国公子重耳为了避难而流亡他国，期间介子推一直跟随左右，甚至在重耳最困难的时候，割下自己大腿上的肉，只为让重耳填饱肚子。后来重耳做了晋文公，要封赏介子推，介子推却拒绝了，并带着母亲隐居山林。晋文公为了逼介子推下山，在山中放了一把大火，没想到却把介子推和他的母亲烧死了。从此，晋文公下令，在介子推遇难这一天，不许生火做饭，只能吃寒食。