含羟基的芳香族化合物溶于水吗

不是，虽然羟基是亲水基，但若一个分子中憎水基（如烃基）过多的话，也是难溶于水的。比如说一些含烃基较多的高级醇，羟基在整个分子中的影响减弱，在水中的溶解度也就降低，以至于不溶于水。

含羰基化合物因为能与水形成氢键所以可以溶解于水而有些含羰基的物质分子内形成氢键，不能和水形成氢键，反而不易溶解于水

含羟基的芳香族化合物溶于水吗

不是所有的含有羟基芳香族化合物都易溶于水，这是羟基和其他基团共同主导的结果。如果羟基够多，即使烃基也很多，也是有可能溶于水的（如聚乙二醇，这是种高分子化合物，易溶于水）