李锦记锦珍好还是锦鲜好

锦珍好。

区别：1.原料配比不同，锦鲜生抽豆麦比例锦珍生抽的比例要好很多，所以品质没有后者好。

2、上色效果不同，锦珍生抽的红色指数黄色指数都比较高，炒出来的菜更容易上色。

3、所含的内含物含量不同，锦珍生抽的酯类物质含量，醚类物质含量都要高于前者。

李锦记锦珍好还是锦鲜好

李锦记锦珍味道适中，咸甜可以，用来凉拌最合适。而且锦珍中是加了些海鲜的，这更符合南方人的囗味。比较清淡的鲜。锦鮮就比较符合大众囗味了，用来拌，烧都是极佳的，如果两种做比较，那么锦珍上好一点，烧红烧的菜时，最后稍加一小勺，海鲜的鲜香也有了。