藤菜有哪几种

一、佛手瓜。它是种喜温的植物，适合在南方地区种植，它的繁殖力和攀援力都很强，枝叶繁茂、生长迅速，很快就能形成“凉棚”。佛手瓜味道鲜嫩，既能做菜，又能当水果生吃。

二、丝瓜。农村人对丝瓜应该是很熟悉的，它在南北方都能栽培，也不挑土壤，很容易种植。在夏天是非常受欢迎的蔬菜，除了吃之外，丝瓜熟透后的丝瓜络也是天然环保的洗刷用品。

三、蛇瓜。它有点像是表皮粗糙的丝瓜，但长得非常长，从藤蔓上蜿蜒而下，就像长蛇一样，也因此而得名。蛇瓜果实和嫩茎叶都能吃，适合生长的温度是15到40度。