扇贝蒸完了还过凉水吗 瑞丽范 心理 1.06W 大中小设置文字大小 扇贝蒸完不需要过凉水。扇贝的味道鲜美,肉质鲜嫩,如果冷水下锅蒸,在加热的过程中,扇贝的肉质会在逐渐升温的过程中慢慢收紧,蒸出来口感会变老、没有那么鲜嫩而水开之后下锅蒸,能够减少加热时间,快速将扇贝蒸熟,吃起来肉质更鲜嫩的。 TAG标签:扇贝 蒸完 凉水 #