墨鱼泡了几天还能吃吗

干墨鱼在没有腐烂变质的情况下是可以吃的 。如果墨鱼泡两天有黑点那就不能吃了，已经开始变质，里面容易滋生出大量有毒有害的物质，食用容易引起胃肠不适、拉肚子甚至中毒，危害身体健康。泡的时候要注意不要时间太长了，吃了变质的食物危害的是自己的身体。

干墨鱼是含水分较低的海产干货食品，其泡发时间比平时吃的海带、腐竹、木耳都要久一些，一般把清洗好的干墨鱼放入盆中，倒入清水没过干墨鱼，需浸泡5个小时左右，期间可以换1-2次清水，泡至干墨鱼发软、有弹性才行，基本都是头一天晚上泡好，第二天食用，但若是浸泡时间过长，干墨鱼也易变味变质，通常放入冰箱可以密封浸泡1-2天，但常温下不可以，一旦发现干墨鱼表面软烂、带有异味等就不能继续吃了。