乔三香月饼是什么

云南月饼乔三香荞特产老式大饼。曲靖苦荞，怀旧儿时味道，传统不腻中秋。烤好的火腿月饼，非常的香哦。放置一天即回油。

用面皮包起馅料。模具中撒熟糯米粉，入模成型，烤盘喷水防裂，烤箱180度预热5分钟，入烤箱烤5分钟后取出刷一层蛋液，继续烤15分钟。

自制的荞三香月饼，将苦荞粉加面粉、酵母、白糖、熟猪油合成面团，放在案板上发酵待用，用花豆熬制成的豆沙加糖和配料制成馅，用米粉加水合成面团，先用米粉面团抱起糖馅，再将荞面皮包在米面团外，然后压制成饼，撒上芝麻，放入烤箱烤熟即可。