小酥肉是猪肉还是鸡肉 瑞丽范 心理 2.76W 大中小设置文字大小 小酥肉应该用猪肉,而且应该选取猪肉的里脊部分,猪里脊肉,没有肥肉,而且属于猪身上的肌肉部分,这样肉糊上面粉和粉面子,炸出来的肉有咬劲,劲大,肉不柴,而且不腻人,如果实在没有猪肉可用牛肉代替,但是,鸡肉太嫩了,不适合做小酥肉,炸出来的肉不够酥脆。 TAG标签:猪肉 鸡肉 #