三蒸九煮十八晒的方法

香云纱的制作过程：三蒸九煮十八晒

香云纱的生产过程主要就是晒莨过程。首先要挑选优质的薯莨打碎研磨成薯莨汁液，再把白色丝绸坯布放在薯莨汁液中完全浸透，待充分吸收薯莨汁后把布料提出，待水晾干后平铺放在草地上接受阳光的恩泽。草坪小草的长度必须在3-4cm，每10天就要修剪一次草坪。草的好坏也对香云纱的制作起着微妙的作用。青草上水汽的蒸腾和日光的暴晒，使得这块布匹的两面截然不同。面向阳光的那面比较干而且颜色浅。面向青草的那一面湿润而且颜色比较深。在晾晒过程中还要随时观察布料的颜色变化，把不均匀的染液用扫把扫均匀，并抹去表面的泡沫。从浸染到晾晒这样的过程要持续数十次之多，这期间还包括了封莨水，煮炼的过程。经过晒莨的布料就变成了棕红色。

晒莨

接下来也是香云纱面料制作非常关键的一步:过河泥。工人们把晒莨过的布一匹匹地排开在专用的涂泥缸旁，然后将珠三角特有河涌淤泥均匀涂抹在布匹之上。涂泥的重要步骤必须要在相对阴凉无光的地方进行，一般凌晨两三点就开始了。淤泥中的亚硝酸盐和布匹中的薯莨汁液发生化学反应可以生产出一种薄而坚固的黑胶，也正是这种黑胶使得香云纱色彩常新，放置几十年都会不褪色。然后工人们排成一列，手持布匹，准备清洗布匹。布匹的漂洗不仅需要很大的力道，借助活水，来回翻腾清洗，还得掌握技巧，将淤泥洗净洗干净之后，就是再度晾晒。这时候，香云纱涂泥的一面已经不见了之前的棕红色，而是变成了发亮的黑色。

涂河泥

最后就是摊露，揉拉。在夜里，工人们要把染好的香云纱铺在草坪上，让它打上一层薄薄的露水，让香云纱接受天然水分的滋润。约1个小时过后，就可以放在案板上进行揉拉了。工人们用手掌将布向四面搓揉，这个作用相当于今天的柔软拉幅。最后再经过一次晾晒就可以卷布入库了。总之，香云纱的工艺流程十分繁多，而且全靠人工，需经过'三洗九煮十八晒'，历时半个月左右才能完成整个过程。薯莨汁的浓度，浸染和晒莨时间，涂河泥的力度全凭师傅们长期积累的经验进行。因此，这个工作不光是一个体力活，更是一个需要长期干的经验技术活，很少有年轻人愿意干，这更加提升了香云纱的稀缺性和价值。

历经洗晒磨煮莨汁、草地上高温晒干，人工涂满泥浆三大环节。沿袭传统工艺的制作过程，独特的染整技艺全部由手工操作完成，主要有浸、晒、洒、封、煮、过乌、水洗、摊雾等多道工序，“三蒸九煮十八晒”，制作工艺难度极高。

香云纱曾是上海海派文化一道独特的风景。香云纱历经三蒸九煮十八晒，全程手工制造，使用纯天然染料，是国家非物质文化遗产之一。