糯米炸糕怎样合面

用料

糯米粉 500克

开水 350克

豆沙馅 适量

白糖 25g

花生油 适量

做法步骤

1、糯米粉放入盆中，用筷子搅拌将350ml开水一点一点的加入到糯米面中，搅拌成面絮状

2、稍微晾凉一会儿和成面团，用热水和面延展性好，炸出来也软软的，面团和好后用保鲜膜封好静置10分钟

3、豆馅是自己做的，隔壁姐姐送了我一袋饭豆，我用高压锅压了20分钟混合了红糖当做馅料（也可以用超市买的豆沙馅）

4、大面团均等分成小面团

5、把豆馅包进去，用虎口封口这样包效果很好，不会露馅

6、锅中放油，油温5成热左右，筷子放进去冒小小的泡泡就可以放入炸糕了，慢慢小火炸至变色即可