鱼米是什么

鱼米是一道菜。

鱼米大多是以低值鱼为主要原料，经过炊煮、去其头、去其内脏、去其骨，将其肉干燥后而制得的成品。鱼米以其营养丰富，贮存、食用方便而颇受人民群众的欢迎，它不仅是内陆人民喜食的干制品，也是沿海群众在非渔汛期的上乘调味品。

鱼米字面上指鱼，米。鱼米之乡可象征着富饶辽阔，富贵之乡。泛指是一个好地方，那儿人美地美天美物美好比苏杭。这样的地方叫。鱼米之乡。所谓的鱼米就是这个意思。