酵母怎么杀死

1 酒装瓶用玻璃瓶密封后以65-70C°灭菌20分钟，即可达到杀菌的效果，又能将酵母灭活。（此为国内常用方法）

2 如果仅是酵母灭活的话：还可以采取紫外照射的办法（紫外灯照射12小时左右）

3 还一种办法是目前谈虎色变的辐照（其实没有什么），杀菌灭活效果很好，不过果酒包装就不能采用玻璃材质的了（本人试过，玻璃颜色发生改变）

4 试剂法：用0．9％的碘乙酰胺溶液灭活酵母，也许还有其它的灭活剂，你可以找食品添加剂销售人员问问。

果酒杀菌后一般置于阴凉干燥处保存，温度最好在30℃下，并且避免阳光直射。

酵母怎么杀死

用臭氧杀菌设备可以彻底杀死酵母菌包括糖水中的酵母菌酵母菌不同于普通的细菌它在一定的温度下和糖份下是几平方的方式繁殖特别是生产蜜饯果脯的酵母菌控制不好就会起泡变质古老的工艺还是用蒸煮加温普通的酵母菌是在高温80度就可以灭杀的但也有耐一百多度的酵母菌'这种情况一般不多用臭氧设备是完全可以彻底把酵母菌杀死的这种设备有应用在各种蜜饯加工生产厂家使用效果非常不错

酵母怎么杀死

酵母最简单的杀死方法是用高温灭菌法和紫外线照射法。

酵母菌生长繁殖的最佳温度是20度到30度之间，如果温度过低，酵母菌生长的慢甚至停止生长，处于休眠状态。如果温度超过50度，它将会死亡，所以要想把物体上的酵母菌杀灭，只要加热超过50度就可以了。

如果给空气中的酵母菌杀灭，只需要安装紫外线灯照射就行，因为紫外线能杀灭一切细菌及酵母菌。

所以杀灭酵母菌可用高温消灭或紫外线照射。