做红烧肉需要炖多长时间最合适

红烧肉一般是切小块的，可以先大火烧开，中火炖十五分钟，小火在慢慢的收汁即可。如果是比较大块的，可以炖得时间长些，二十分钟左右。

需要半个小时左右就可以。时间太长，红烧肉会特别的软烂，吃起来味道不是特别的香。时间太短，红烧肉会炖不熟，吃起来不是特别的好吃。

红烧肉一般建议完成调料，开锅，转小火炖一个半小时左右，建议大火烧开后中火先炖20分钟，转小火十分钟时间短红烧肉，一般建议完成，调料开锅转小火炖一个半小时左右