青芸豆怎么炒好吃

原料

青芸豆 (500克)

干红椒 适量

油 适量

盐 适量

鸡精 1勺

葱 少许

步骤1/芸豆摘掉两头，用水洗净。

步骤2/将洗好的芸豆切成斜条。

步骤3/葱和干红椒切段。

步骤4/将切好的芸豆过热水焯一下。

步骤5/焯过的芸豆过凉水捞出。

步骤6/锅里放油，油热放入葱和红椒。

步骤7/将芸豆放入锅中翻炒。

步骤8/加盐和鸡精翻炒，关火起锅。

1、芸豆洗净 摘去两边的筋丝

2、用手掰成寸段，边掰边撕掉两边的筋丝

3、 锅烧热水，放入芸豆段，放一勺盐，焯水５分钟捞出过凉水后控水备用，肉切丝，葱姜切丝，辣椒掰段

4、炒锅热油，放葱姜爆香，放肉编炒，看到肉变白色，放盐，胡椒粉，生抽，炒匀

5、放芸豆翻炒两分钟，再放鸡精翻炒