八宝粥是复杂碳水吗

是的。

碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在最多、分布最广的一类重要的有机化合物。葡萄糖、蔗糖、淀粉（粮食，包括杂粮）和纤维素等都属于糖类化合物。

八宝粥粘糯香浓，营养丰富，经常食用有益于身体健康。每年腊月初八这一天是民间传统的腊八节，为祭祀八谷星神，祈求丰收，家家户户都要吃八宝粥，又称腊八粥。八宝粥用料有 糯米 大黄米 薏米 黑米 荞麦米 燕麦米 花生米 红芸豆 红豆 豌豆 莲子 红枣 桂圆 葡萄干 冰糖等可选用自己喜欢的五谷杂粮，随意增减，最好超过八样。