食用盐发绿怎么回事

是食用盐中添加的防止盐结块的松散剂，而抗结剂极易与铁生成亚铁氢化铁而呈蓝绿色，并不影响食用。虽然无添加剂的食用盐没有质保期，还是尽快食用好。

1、碘盐里面的螺旋藻属于藻类植物含有叶绿素，所以看起来颜色发绿。这种情况属于正常现象，应该问题不大，平时要注意饮食均衡，多吃一些含蛋白质和维生素比较多的食物，有益身体健康。

2、氧化了，没事，可以吃，只要不长绿毛就可以吃，我家的咸菜常出现这种现象，没有关系的，正常现象

食用盐为避免食盐结块，方便群众使用，国家允许在食盐中以 5mg/kg的控制量添加抗结剂，而抗结剂极易与铁生成亚铁氢化铁而呈蓝色。

食用盐的主要成分是氯化钠，其化学性质很稳定，只要防潮、避光储藏就行了。因此无添加物的纯盐是没有保质期的，只要保证不受潮不受污染即可。国家质检总局有关规定显示，食用盐是可以免标保质期的，但添加钙、铁、锌和硒等微量元素的盐，则需标有保质期。日常生活中，我们平常食用的加碘盐，是有保质期的。加碘盐中的碘酸钾比较容易受热、光和风等的影响，很容易氧化分解而失效。因此，生活中常见的食盐是有保质期的，存放时间不宜过长。